Potrawy z dzieciństwa

Anna Martyniuk

  Autor:
Opublikowane w Kuchnia / 2. Obiad

Potrawy z dzieciństwa

Brak pomysłu na obiad czy przekaskę? Przedstawiamy nieco już zapomniane dania, które kiedyś królowały w wielu domach.

Nie masz pomysłu na obiad? Znudziło Ci się jedzenie w kółko tego samego? A może szukasz kulinarnych inspiracji? Zamiast nowych pomysłów, tym razem proponujemy  podróż w przeszłość. Przypomnijmy sobie, jakie potrawy królowały na stołach parę lat temu, kiedy wpływy kuchni zachodniej czy azjatyckiej nie były u nas tak silne.

Racuchy – z jabłkami albo bez dodatków, najczęściej robione na drożdżach i posypane cukrem pudrem. Jedzone tuż po zdjęciu z patelni, kiedy jeszcze parzyły w język. Czy ktokolwiek mógł się im oprzeć?

Makaron z białym serem – danie proste, szybkie, pożywne i uwielbiane przez dzieci, bo słodkie. W wielu domach robiony na przeróżne sposoby, jednak zawsze sprowadza się do podstawowych składników: makaronu, białego sera, masła i cukru.

Kasza manna – (nieco już zapomniana) królowa posiłków dla małych dzieci. Jedzona z dżemem lub owocami. Kojarzona ze złym samopoczuciem lub bolącym gardłem, kiedy to nie dało się przełknąć niczego innego. A niesłusznie! Kasza manna jest nie tylko zdrowa, ale i wyjątkowo lekkostrawna.

Kluski (pierogi) leniwe – posypane cukrem lub bułka tartą. Danie szybkie i uwielbiane przez dzieci. W wersji na słono wystarczy zamiana twarogu na ugotowane ziemniaki i mamy kopytka – idealny dodatek do obiadu.

Zapiekany ryż z jabłkami i cynamonem – lub, w mniej czasochłonnej wersji, ryż na mleku z dodatkiem musu jabłkowego. Idealny na podwieczorek lub słodką kolację.

I wreszcie: zupy – pozycja ta może dziwić, ale w dzisiejszych czasach, kiedy królują zupy-kremy i przepisy z najodleglejszych zakątków świata, nasze tradycyjne zupy odchodzą na bok. A szkoda, bo czasami nic nie zastąpi smaku domowej pomidorowej, ogórkowej czy białego barszczu

 

Jaki z tego wniosek? Pomimo odkrywania coraz to nowym smaków i aromatów warto czasem wrócić do prostego, tradycyjnego, domowego jedzenia. Wspomnienia można też przywoływać nie tylko zdjęciami, ale i smakiem z dzieciństwa.

 

Tagi (4): , , ,
Oceń artykuł
Słaby  
Dobry
Ocena: 3.14/5 (15 ocen)

Podobne artykuły

Komentarze


Podaj trzecią, czwartą i siódmą literę z nazwy naszego serwisu:*
* Pola wymagane.


Komentowany artykuł:
Potrawy z dzieciństwa: