Czy mamy tu fanów pieczarek? Jeśli tak, to ten przepis to idealna opcja dla nich. Poznajcie pyszną zupę pieczarkową.

Przepis na zupę pieczarkową

Składniki:

• 300 g pieczarek
• 1 pęczek włoszczyzny
• ½ cebuli
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki
• 1 szklanka słodkiej śmietanki
• 2 liście laurowe
• 6 ziarenek ziela angielskiego
• natka z pietruszki

Sposób przygotowania:

1. Obierz włoszczyznę, dokładnie opłucz, pokrój na kawałki i włóż do garnka. Zalej 6 szklankami lekko osolonej wody i dodaj przyprawy. Gotuj aż warzywa zmiękną.
2. Opłucz i oczyść pieczarki, a następnie pokrój je na drobne kawałki.
3. Obierz cebulę i pokrój w kostkę.
4. W rondelku rozpuść masło, oprósz mąką i zasmaż. Dolej wywar (bez warzyw) i wymieszaj.
5. Na patelni rozgrzej olej, wrzuć pokrojoną cebulę i smaż do zeszklenia. Dołóż pieczarki i smaż przez kilka minut.
6. Do rondelka z zasmażką i wywarem wrzuć pieczarki i warzywa. Wlej śmietankę, zagotuj i posyp natką.