Wystarczy tylko, że zadbamy o regularne posiłki, uwzględnimy w nich zdrowe, jak najbardziej naturalne produkty, a dodatkowo nie zapomnimy o odrobinie aktywności fizycznej. Dzięki temu będziemy chudnąć stopniowo, bezpiecznie i wcale nie będziemy głodować.

„Fast food” w zdrowym wydaniu, czyli domowy hamburger

O ile jesteśmy w stanie pogodzić się z mniej kalorycznymi śniadaniami czy kolacjami, o tyle już trudniej jest nam oswoić się z myślą o dietetycznym obiedzie. Ale zdrowy obiad również może być wyjątkowo pyszny. Oto zaledwie kilka ciekawych przepisów kulinarnych na zdrowy, smaczny, prosty i szybki obiad! Więcej inspiracji odnaleźć można na portalu obk.pl.

Jak się okazuje, hamburger może być zdrowym posiłkiem, o ile tylko przygotujemy go samodzielnie z odpowiednich produktów. Poniżej prezentujemy przepis na szybki obiad z tak uwielbianym przez wiele osób hamburgerem w roli głównej – tym razem w zdrowym wydaniu!

Potrzebne składniki (1 porcja):

• 100-150 g wołowego mięsa mielonego
• bułka graham
• 2 łyżeczki przecieru pomidorowego (lub ketchup)
• 2 łyżeczki sosu czosnkowego domowej roboty
• 1-2 plasterki pomidora
• 1 liść sałaty
• kilka plasterków ogórka (kiszony lub konserwowy)
• 2 plasterki cebuli

Najpierw przygotowujemy mięso – lepiej zmielić je samodzielnie, gdyż naprawdę widzimy wówczas, co jemy. Przyprawiamy je np. ulubionymi ziołami, ewentualnie odrobiną soli i pieprzu. Formujemy na kształt okrągłego kotleta, mocno spłaszczamy i pieczemy w piekarniku lub na patelni bez dodatku tłuszczu.

W międzyczasie myjemy i kroimy warzywa, przekrawamy bułkę i lekko opiekamy (również w piekarniku lub na patelni). Kiedy mięso jest gotowe, delikatnie przykładamy do niego papier ręcznikowy, aby usunąć z niego nadmiar tłuszczu. Układamy kolejno wszystkie składniki i gotowe!

Nasza rada: sos czosnkowy warto przygotować nieco wcześniej. Do jego zrobienia używamy 2 łyżek naturalnego jogurtu i 1-2 ząbki czosnku. Dodatkowo możemy urozmaicić go odrobiną ziół.

Propozycja dla miłośników ryb – pstrąg z dodatkiem mango

A oto kolejna propozycja na szybki i prosty obiad. Efekt końcowy jest naprawdę imponujący i aż trudno uwierzyć, że przygotowanie tego pysznego, zdrowego dania zajmuje tak niewiele czasu.

Potrzebne składniki (1 porcja):

• 120-150 g fileta pstrąga łososiowego
• pół mango
• odrobina soli, pieprzu, ziół
• szczypiorek
• kasza jaglana
• brokuły

Przyprawiamy rybę i grillujemy na patelni (najlepiej tej specjalnej do grillowania) po kilka minut z każdej strony. Gotujemy kaszę oraz brokuły (na parze). Mango kroimy w kostkę, siekamy szczypiorek. Gotową rybę kładziemy na talerzu, posypujemy mango i szczypiorkiem. Kaszę i brokuły możemy polać odrobiną soku z mango i oleju sezamowego. Tak skomponowany posiłek dostarczy nam potrzebnej porcji żelaza, magnezu oraz potasu, a także witamin z grupy B, witamin A, C, E, D. Smacznego!

Kotleciki z ryżu i sałatka z kurczakiem

Jeszcze inne ciekawe kulinarne inspiracje? To danie na pewno zachwyci każdego, lubi dobrze zjeść, a przy okazji chce zadbać o zdrowie i figurę!

Potrzebne składniki (3 porcje):

Kotleciki:

• 1 jajko
• 200 g ryżu (paraboiled)
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 4 łyżki siemienia lnianego (zmielone)
• Szczypta soli i pieprzu

Sałatka:

• 150-200 g piersi z kurczaka
• 2 pomidory
• 1-2 ogórki (kiszone lub konserwowe)
• ½ cebuli czerwonej
• sałata (można wymieszać kilka różnych rodzajów)
• 3 łyżki kukurydzy konserwowej
• 1 łyżeczka oleju rzepakowego
• szczypta przypraw (pieprz, sól, curry, papryka)

Pierś z kurczaka marynujemy w oleju i przyprawach, pozostawiamy w lodówce na minimum godzinę. W tym czasie gotujemy ryż w lekko osolonej wodzie (warto wybrać ryż paraboiled, który ma znacznie więcej substancji odżywczych od zwykłego). Po ugotowaniu dodajemy do niego jajko, siemię lniane i przyprawy. Mieszamy i formujemy kotleciki. Smażymy na patelni z dodatkiem odrobiny oleju rzepakowego lub pieczemy w piekarniku. Pierś z kurczaka pieczemy i kroimy w drobną kostkę. Warzywa myjemy, kroimy, mieszamy z kurczakiem. Danie to dostarcza nam cynku, magnezu, potasu, żelaza, witamin z grupy B oraz witamin A, C, E.

Jak widać, są to naprawdę proste przepisy na obiad, do przygotowania którego wcale nie trzeba wiele czasu czy szczególnych zdolności. Gdzie odnaleźć inspiracje kuchenne na więcej tego typu zdrowych dań obiadowych? W Internecie aż roi się od wyjątkowo dobrych i ciekawych pomysłów. Można sięgnąć po specjalne poradniki czy książki kucharskie, które uwzględniają wyłącznie zdrowe i proste przepisy. Warto też poeksperymentować i modyfikować dania, aby jak najbardziej dopasować je do własnych potrzeb i upodobań kulinarnych, zachowując jednocześnie ich wartość odżywczą.

ARTYKUŁ SPONSOROWANY