Zapiekana kasza gryczana

Zapiekana kasza gryczana

Wśród zdrowych zapiekanek króluje zapiekanka z kaszy gryczanej. Sprawdź przepis. Wszystkie etapy przygotowania opisujemy poniżej.

Zapiekanka z kaszy gryczanej – jak przygotować?

Składniki na 2 porcje:

  • 100 g kaszy gryczanej
  • 250 g mięsa z piersi kurczaka
  • 80 g białego sera
  • 2 łyżki śmietany lub serka
  • 200 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 15 g oleju z pestek winogron
  • kilka gałązek świeżego tymianku
  • sól morska
  • pieprz

Sposób przygotowania:

Kaszę gotujemy w solonej wodzie, odcedzamy i przekładamy do miski. Filet z kurczaka myjemy, oczyszczamy i kroimy w kostkę. Oprószamy go pieprzem i solą, można też go delikatnie posypać ulubionymi przyprawami.

Mocno rozgrzewamy patelnię z odrobiną oleju, obsmażamy kurczaka ze wszystkich stron. Dodajemy pokrojone w grube plasterki pieczarki (jeśli są malutkie to można je pokroić na ćwiartki). Po kolejnych dwóch minutach dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i podsmażamy przez 2-3 minuty. Dodajemy drobno posiekany ząbek czosnku, mieszamy, wyłączamy gaz i odstawiamy do przestygnięcia.

Do miski z kaszą dodajemy zawartość patelni, resztę oleju z pestek winogron, dodajemy pokruszony biały ser, śmietanę, porwane gałązki tymianku. Przyprawiamy odrobiną soli i pieprzu. Przekładamy do naczynia do zapiekania. Można dodatkowo posypać odrobiną parmezanu. Wstawiamy naczynie do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i zapiekamy przez około 20 minut.

Vitalogy
ADMINISTRATOR
PROFILE

Więcej z tej tematyki:

Pikantne Skrzydełka: obiad na ostro
Zupa Fasolowa: rozgrzeje i nasyci
Tagliatelle Z Borowikami: propozycja na jesienny obiad
Dania Z Ryżem: zdrowsza alternatywa dla makaronu i ziemniaków