Sałatka z rybą jest dobra o każdej porze dnia. Dzisiaj przedstawiamy przepis na sałatkę z łososiem.
Jak przygotować sałatkę z łososiem?
Przepis na 2 porcje:
- 100 g łososia wędzonego w plastrach
- 1/2 główki dowolnej sałaty
- 2 pomidory
- 1 średni bakłażan
- 4 suszone pomidory
- ogórek
Składniki na sos:
- 1/2 szklanki jogurtu
- 1/2 łyżeczki musztardy
- 1/2 łyżeczki oliwy
- duża garść bazylii
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1. Wszystkie składniki na sos miksujemy w blenderze, aż będzie gładki. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Odstawiamy na około pół godziny do lodówki.
2. Bakłażana myjemy, kroimy w plastry grubości około pół centymetra. Posypujemy solą i odstawiamy na piętnaście minut, aż puści sok. Następnie płuczemy go w wodzie i osuszamy. Grillujemy go z obu stron na grillu lub patelni grillowej.
3. Sałatę rwiemy w rękach i układamy na talerzach. Rozkładamy pokrojone w plasterki lub półplasterki pomidory. Rozkładamy również wędzonego łososia i pokrojone w paski suszone pomidory. Ogórka obieramy, kroimy w plasterki i również układamy na talerzach.
4. Polewamy przygotowanym wcześniej sosem.